-Nhoque de batatas
Ingredientes:
1 kg de batatas
300g de farinha de trigo
1 colher de sal
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com casca. Descasque e passe pelo espremedor. Enquanto as batatas estiverem mornas, misture a farinha de trigo. Junte sal. Coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse levemente. Faça bolinhos que tenham 2 cm de diâmetro e 25 cm de comprimentos. Corte em pedaços de 2 cm. Marque cada pedaço com garfo. Na hora de servir coloque os pedaços de nhoque em água fervente. Cozinhe até que subam à superfície. Escorra e coloque numa vasilha aquecida. Salpique com queijo ralado e, por cima, coloque molho de tomate ou qualquer outro molho que preferir.
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